Admiral's log

Temat: pogaduchy
Dziś robiłam pierwszy raz mleko sojowe. 1 szkl soi zalać na 12 h pięcioma szkl. wody (nastawilam na noc) rano zmielić maszynką (ja zmieliłam 2 razy), do zmielonej soi wlać z powrotem wodę, gotować w duzym garnku na wolnym ogniu 20 min. mieszac czesto nawet już przed zagotowaniem bo łatwo się przypala. po ugotowaniu mleko odcedzić. z pozostalej pulpy mozna robic kotlety sojowe. Eksperyment zaczęty:) zobaczymy jak bedzie smakowac mleko zapasteryzowane po tygodniu i dwóch tygodniach. Do koktajlu zielonego dodałam dziś (po przygotowaniu szczypior) i jadłam ten koktajl- pulpę łyżką i zupełnie nie...
Źródło: strukturalne.fora.pl/a/a,11.html



Temat:
poczatek 1 jogurt naturalny, wymieszac wszystko i wstawic sloiczki na 5 godzin i wychodza super jogurty. Mozna dodawac swieze owoce, miod, produkowac deserki kawowe, czekoladowe, rozpuszczac rozne smakowe herbatki w mleku . Wychodza tez super jogurty i deserki z mleka sojowego.Warto zachowac ze zrobionych jogurtow jeden naturalny i wykorzystac go do robienia nastepnej serii. Wychodzi niedrogo, zdrowo i pysznie
Źródło: naturalnemetody.fora.pl/a/a,2479.html


Temat: Maszyna do chleba bezglutenowego.
Mam pytanko do Was na początek: czy jakaś specjalna maszyna robi chleb na skrobii kukurydzianej/ ziemnaczanej, guarze, oliwie (wodzie i drożdżach rzecz jasna tyż :? ), czy każda jest taka "mądra"? Mój synek ma niestety więcej ograniczeń, niż sam gluten... :frown: Zamiast mleka krowiego/ koziego/ sojowego może być kokosowe bądź Nutramigen (chleb na Nutramigenie?? obrzydlistwo chyba...)
Źródło: forum.celiakia.pl/viewtopic.php?t=632


Temat: Mleko sojowe
Zachęcam was do robienia mleka sojowego samemu (bezmleczni i nie tylko). Ja jakiś czas temu zbuntowałam się i powiedziałam, że dosyć wydawania 7 zł. za litr mleka. Zaczęłam się rozglądać nawet za robotem do robienia mleka- jest drogi, ale na dłuższą metę by się zwróciło. Jednak postanowiłam zrobić domowym sposobem, nie spodziewałam się że wyjdzie takie smaczne, praktycznie nie różni się od Alpro soja. . Do przygotowania użyłam miksera (choć w innych przepisach w internecie jest blender lub maszyna do mielenia orzechów itp.). Poza tym potrzebna jest gaza. Składniki: szklanka soi woda sól ... odcedzić przez gazę (metrową złożyłam 2 razy, tak aby były 4 warstwy). Mleko gotowe. Należy je posolić- ja dodałam szczyptę, i posłodzić- ok. 1,5 łyżki cukru. Na wierzchu zostanie okara, którą można użyć do zrobienia np. placków czy kotletów. Po wystygnięciu mleko włożyć do lodówki- schłodzone smakuje lepiej. Jeśli ktoś woli bardziej intensywny smak, to może namoczyć trochę więcej soi lub zmniejszyć ilość wody. Mleko jest dobre przynajmniej przez 4 dni- dłużej nie trzymałam, bo zużyłam. Co najważniejsze: 1,25 litra mleka kosztuje ok. 2 zł
Źródło: forum.celiakia.pl/viewtopic.php?t=1852


Temat: Kuchnia wegańska
Btw, wlasnie pije kawusie z organic mlekiem i wpeirdzielam kanapeczki z sojowym mazidlem, na obiad mam temoeh...ZAZDROSCICIE???ZAZDROSCICIE??HA JESTEM LEPSZA OD WAS LEPSZA pffffffffffffffffffffffffffffffffffffffffffffffffffffffffffffffff:P no jest po 5,60 taki niebieski karton. Ja nie wiem czy w Krakowie jest jakiś chiński sklep... na dietla zrobili chinskie suszi zapewie jest tam zajebiscie3 drogo i panowie tam nie mówią po polsku, o nieeee Co do mleka ... było ono produkcji biedronkowatej ino z WIEDNIA sporwadzane. Gdzie jest raj na ziemi? w WIEDNIU! nie w Bratysławie sorx bejbe w WIEDNIU! <ROZPACZ Ja chyba zainwestuje w maszynke do robienia mleka.......
Źródło: punkforum.hottrick.org/viewtopic.php?t=2225


Temat: grzybek tybetanski - oddam
Kat..., myślę, że teoria twa jest błędna. Ja stawiam raczej na zbyt ciepłe mleko. W/g mnie z tym używaniem (a raczej nieużywaniem) metalu to chodzi o to, że coś się tam niefajnego wydziela i nie ma to raczej związku z żywotnością grzybka. Początkowo wyławiałam go zwykłą łyżką, bo zapomniałam, że nie powinno się. Nic się złego nie stało. Sojowe robię sama w maszynce, która ma sporo elementów metalowych. Chyba jedyne co ci pozostaje to wywalić grzyba i poczekać na następnego. Za jakiś tydzień - dwa będę mogła ci wysłać, jakby co
Źródło: wegetarianizm.pl/viewtopic.php?t=8086


Temat: Tanie gotowanie
i zmieli coś, ale na pewno nie będę miała gładkiej masy (próba robienia mleka ryżowego zakończona niepowodzeniem). No i teraz nie wiem. Jedyne co mi przychodzi do głowy, to na czas ... i czasem masło roślinne. Większość robię sama (i słucham narzekania P, że za dużo czasu spędzam w kuchni - co w sumie jest prawdą, ale moją alternatywną są mrożonki i niezjadliwe...
Źródło: wegetarianizm.pl/viewtopic.php?t=4725


Temat: Tanie gotowanie
Sporo płacimy za mleko sojowe niesłodzone i mleko ryżowe, ale nie mając maszynki do robienia mleczka, nie zrobię go sama, bo mój blender, to może i zmieli coś, ale na pewno nie będę miała gładkiej masy (próba robienia mleka ryżowego zakończona niepowodzeniem). Cytrynko, pomyślałam jeszcze, że dobrą inwestycją byłaby Soyabella do robienia mleczek: http://www.amazon.com/goo...1879785&sr=8-3, na pewno szybko by się zwróciła i zaoszczędziła...
Źródło: wegetarianizm.pl/viewtopic.php?t=4725


Temat: tani wegetarianizm
... tez zainwestowac w maszynke do robienia mleka sojowego. Co prawda trzeba najpierw zainwestowac ponad 200zł, a potem mamy litr swiezego mleka za kilkadziesiat groszy, a nie 4-8zł. Taka inwestycja blyskawicznie sie...
Źródło: wegetarianizm.pl/viewtopic.php?t=6003


Temat: tani wegetarianizm
Polecam bardziej zakupić sobie blender, niż maszynkę do robienia mleka sojowego, gdyż będąc wege nie musisz non stop jeść soje. Można inne mleczka roślinne robić, np. owsiane, kokosowe, ryżowe itd, a do tego potrzebny Ci blender. Możesz nim miksować nasiona i robić np. masełka roślinne. Bycie wege wcale nie musi być drogie np, kasze jaglaną możesz kupić firmy Sante lub Kupiec, a...
Źródło: wegetarianizm.pl/viewtopic.php?t=6003


Temat: Soy milk maker
zdeprawowana przez forum, tak jak napisalam, to i kupilam owa maszynke zycie stalo sie prostsze jestem baaaardzo zadowolona, nigdy tyle produktow sojowych nie jadlam co obecnie.... mam tylko jeden zgryz maly. sojowe mleko wychodzi piekne. za to raz probowalam zrobic mleko slonecznikowe i dwa razy z nerkowcow, jednak kazda z tych prob konczyla sie fiaskiem - mleko sie warzylo w dzbanku podczas robienia. nie jest to kwestia zlego doboru sitka (mam dwa w zestawie). nie jest to kwestia dodatkow typu cukier bo przestalam je dawac. przychodzi mi do glowy ze moze za duzo daje ziaren? czy to mozliwe zeby od tego mleko sie warzylo? nerkowcow dalam dwie te male miarki na dzbanek, a slonecznika jedna pelna miarke na dzbanek. help...
Źródło: wegetarianizm.pl/viewtopic.php?t=2260


Temat: Soy milk maker
hehe, zyle wodna zostawie sobie jak juz nic innego mi nie przyjdzie do glowy ale nad tematem pracuje. mam nastepne dwie koncepcje: ja to mleko robie na programie 'milk', byc moze inne ziarenka niz sojowe nie wymagaja podgrzewania w maszynce, i mozna je zrobic na programie 'mill'? jak wy robicie? druga koncepcja: jesli ktos potrzebuje zrobic serek slonecznikowy lub nerkowcowy, to moze...
Źródło: wegetarianizm.pl/viewtopic.php?t=2260


Temat: Soy milk maker
ja to mleko robie na programie 'milk', byc moze inne ziarenka niz sojowe nie wymagaja podgrzewania w maszynce, i mozna je zrobic na programie 'mill'? jak wy robicie? no właśnie to...
Źródło: wegetarianizm.pl/viewtopic.php?t=2260


Temat: grzybek tybetanski - oddam
maga, z własnej roboty mleka sojowego? robisz maszyna czy tradycyjnie?
Źródło: wegetarianizm.pl/viewtopic.php?t=8086


Temat: weganizm
... brązowy ryż itd. Może warto też zainwestować w jakiś porządny blender albo maszynkę do robienia mleka sojowego. jeśli chodzi o owoce i warzywa to ja zimą kupuję tylko niektóre. z owoców...
Źródło: wegetarianizm.pl/viewtopic.php?t=6582


Temat: Soy milk maker
o! no dzis dzieki wam oswiecilam sie jak to dobrze ze istnieje taka maszynka co sama mleko sojowe robi co prawda nie bylo jej w moich planach finansowych ale czego sie nie robi z lenistwa... lece na allegro
Źródło: wegetarianizm.pl/viewtopic.php?t=2260


Temat: Dieta mamy karmiącej piersią
pieczony: podsmazam watrobke z mala cebulka, gotuje piers z kurczaka i marchewki 2 to miele razem, pieprz,sol, kaszka manna, kleik ryzowy lub jajka przepiorcze i do piekarnika. no i czasem robie tosty - do tostera tzn sandwicza - chleb+cebula+szynka, ale cebuli nie zjadam NIE WOLNO MIODU! mozna ketchup ale uwaznie czytac bo podobno w niektorych jest serwatka. czasem robie jajecznice z przepiorczych ... wegety, kostki rosolowej,warzywka!!!! PROBOWALAM SOJOWE DESERY WANILIOWE I MLEKO SOJOWE, ALE ON JEST TEZ NA NIE UCZULONY, ale sa dzieci ktore moga, ale lepiej na razi enie probuj! nie mozesz jesc...
Źródło: abcslubu.nazwa.pl/forum/viewtopic.php?t=3511


Temat: Święta Bożego Narodzenia
i laskowe, migdały, suszone morele 3-4 łyżki miodu lub słodu pszenicę moczymy na noc, następnie gotujemy, mak zalewamy wrzątkiem i gotujemy ok. 20 min, następnie mielimy w maszynce lub ucieramy blenderem, bakalie siekamy. Dodajemy miód/słód i mieszamy Piernik 0,5 kg mąki (ok. 3 szklanek) 1-1,5 szklanki mleka sojowego lub ryżowego szklanka cukru tudzież innego dosładzacza (może być to słód, miód, ale wtedy dajemy mniej mleka) 4 czubate łyżki kakao łyżka przyprawy do piernika 1 łyżeczka sody 1,5 łyżeczki proszku do pieczenia 1/3 szklanki oleju orzechy, rodzynki, morele, suszone śliwki mąkę przesiewamy z sodą i proszkiem, dodajemy cukier, przyprawę, kakao, następnie mleko i olej i wszystko mieszamy. Wkładamy do nagrzanego piekarnika, pieczemy 60 min. Krokiety z kaszy gryczanej 400 g kaszy gryczanej 2 kostki tofu...
Źródło: vegelublin.pl/viewtopic.php?t=16